Не пропусти
Главная 7 Вокруг света 7 Экзотическая мексиканская еда только для настоящих едоков

Экзотическая мексиканская еда только для настоящих едоков

Так очень мексиканский, вы уже вошли в эту экзотическую еду?

Мигас, кишки, цветы, свиные отбивные и атолы с очень подозрительными названиями.

Хотя для мексиканцев большинство этих блюд – хлеб насущный, есть те, кто все еще боится попробовать это. экзотическая еда У них не будет хорошего обзора, но их восхитительный вкус компенсирует все. Мы начинаем!

Суп Мигас – это горячий суп из свинины и костей свинины с чесноком, луком, эпазотом и перцем чили, кроме того, его можно приправить чили, лимоном и орегано по вкусу. Это блюдо, которое вы можете найти на улицах и в коридорах окрестностей Тепито в Мехико. Помните, что при хорошем голоде нет плохого хлеба, поэтому я помогаю вам.

Если вы заказываете тарелку мондонго, панкиты или менудо в Мексике, они принесут вам очень острый бульон, который может быть красного или белого цвета, который готовится вместе с желудком из говядины, в некоторых местах добавляют нут и даже кукурузу какауазинтле; также панчита готовится для кесадильи, эмпанадаса или тако. Говорят, что это блюдо – непогрешимое лекарство от сырого воскресенья, и чем оно острее, тем лучше оно действует.

Его название варьируется в зависимости от региона, в котором вы находитесь: в Веракрусе и Табаско вы видите его как мондонго, в некоторых штатах в центре страны Гуанахуато известен как менудо, а в Мехико а штат мексика известен как “панчита”. Но в Идальго мондонго сделан с рубленым животом овец, в красном или зеленом чили.

Это типичная сладость табаско, приготовленная из маленьких папай, которые встречаются в регионе. Их раскрывают пополам, семена вынимают и варят в коричневом сахаре, они взяли это имя, потому что говорят, что, когда плод раскололся, он похож на ухо обезьяны, ночного животного региона, также известного как кинкаджо.

Они являются съедобными стеблями цветка магуэй и могут быть приготовлены в бульонах, соусах, кротах, яйцах и даже в атоле; Говорят, что по вкусу он похож на курицу, но у нее более нежный вкус. Они являются частью доиспанской кухни этой страны, и они очень особенные, так как они цветут только каждые пятнадцать лет.

Экзотическая мексиканская еда только для настоящих едоков

Мексиканские раки, или раки, были важным источником белка для ацтеков.

Его внешний вид и вкус напоминают креветки; Их обычно жарят и едят в тако, хотя мы также можем попробовать их в качестве закуски с лимонным соком и даже в салатах. В отличие от креветок, они не удаляют свои головы, конечности или кожу.

Если вы хотите их найти, ищите их на рынках Мехико, особенно на продовольственном рынке Сочимилько. Эти тако приготовлены из остатков всего, что осталось на тарелке такерии: чоризо, свиной кожуры, лука, мяса и даже древесного угля. Очистите до дна лопаткой сковороду еще горячей, ее подают в омлете, соус добавляют по вкусу, и вам дают кусочек в ожидании удивления аромата.

Вы можете найти их в taquería “Don Beto”, расположенном по адресу Dr. Vértiz 1023, Colonia Narvarte, у наших любимых Мехико.

Это типичная рыба из Табаско, голова которой похожа на ящерицу, но тело рыбы. Он считается живым ископаемым, а в доиспанской культуре он считался священной рыбой. Вы можете приготовить жареные, колотые, дрова, уголь, тамалес, эмпанадас, лепешки, фаршированные сыром и креветками, в салате, жареные, в сопровождении тортильи с чесночным соусом, амашито и лимонным чили.

Самым представительным блюдом является пехелагарто в чирмоле, хонтальный рецепт, переживший время и приготовленный из тыквенных семечек и тортильи. Его название звучит как albúr, но именно так в некоторых регионах Мичоакана, таких как Уруапан и Зинапекуаро, известна черная атола или шелуха какао. Для приготовления какао-скорлупы измельчают вместе с кукурузой, корицей, сахаром, ништамалом и пальмовый.”>

О admin

x

Check Also

Как пользоваться общественным транспортом в Далласе: все, что нужно знать

Как пользоваться общественным транспортом в Далласе: все, что нужно знать В привлекательном городе Даллас, штат Техас, есть что посмотреть и чем заняться. Но как двигаться из одной точки? Продолжайте читать, чтобы знать, как использовать общественный ...

Самые захватывающие колеса фортуны в мире

Первое колесо фортуны было представлено в 1893 году на выставке Universal Expo в Чикаго, высотой всего 75 метров. С тех пор его популярность и размеры во всем мире выросли, став символом многих городов. Колеса удачи: ...