Не пропусти
Главная 7 Вокруг света 7 От Пуэблы до всего мира, это его изысканная гастрономия

От Пуэблы до всего мира, это его изысканная гастрономия

От Пуэблы до всего мира, это его изысканная гастрономия

Конечно, вы любите больше блюд из поблано из-за разнообразия запахов и ароматов, которые напоминают вам о Мексике. И не расстраивайся, никто не может устоять перед Chiles en Nogada или кротом поблано.

Узнайте больше блюд из Пуэблы и ее кухни. Дочь слияния ацтекской и европейской кухонь, аппетитная Пуэбла гастрономия Он характеризуется своей метисной эссенцией, эклектичным вкусом, который смешивает сладкое, соленое и пряное, а также использованием многих ингредиентов – но в небольших количествах – при приготовлении превосходных тушеных блюд, тортильи, чили реллено, супов и великолепных десертов.

В монастырях и в домах женщины населяли местные продукты, такие как кукуруза, перец чили, бобы, помидоры и мясо индейки, с иностранными ингредиентами, такими как курица, свинина, сыр, пшеница, масло оливок и лука, среди прочего, чтобы изобрести блюда, которые превратили бы Пуэблу в Кулинарный центр страны. -Одним из наиболее представительных блюд является Крот Поблано, густой острый соус колониального происхождения. Говорят, что он был изобретен в монастыре Санта-Роза, отсюда, возможно, его концепция барокко.

Уникальное блюдо готовится из более чем двух десятков ингредиентов, таких как мясо индейки или курицы, шоколад, различные виды перца чили, тортилья, миндаль, арахис, сухофрукты и семена, и это лишь некоторые из них. Еще один типичный рецепт Chiles en Nogada, которые фаршированы мясом, покрыты белым соусом из грецких орехов и приправлены зернами граната.

Это очень патриотическая закуска, потому что она имеет три цвета мексиканского флага: зеленый для чили, белый для грецкого ореха и красный для граната.

Список традиционных деликатесов включает в себя shallops, немного кукурузных лепешек, обжаренных в сале. Они купаются с зеленым или красным соусом и сопровождаются потертой курицей и тертым сыром.

Аромат, который нельзя не доказать, – это вкус тинга, Великолепный соус, приготовленный со свининой, курицей и кусочками колбасы.

Эти ингредиенты обжариваются и смешиваются с томатным соусом. Подается с тостами.

От Пуэблы до всего мира, это его изысканная гастрономия

Кулинарные провокации в Пуэбле кажутся бесконечными

Всегда есть возможность попробовать что-то новое, другое, вроде tlatapas, рагу из желтой фасоли с колбасой и широким перцем чили; butaquitos, рулетики с начинкой из фруктов и специй; или черви магуэй, фасоль с бульоном йербабуена, шлепки, сушеный суп из нута, среди других. Наряду с тушеным мясом и закусками сладости являются другими бастионами гастрономии штата.

Обработанные семенами, фруктами, молоком и медом, некоторые из этих прелестей были созданы небесными руками монахинь колониальных монастырей (XVI и XVII веков).

Выделяет сладкий картофель побланос (пюре из этого клубня смешать с тертым кокосовым орехом, ананасом, апельсином или другими свежими фруктами); настоящие почки (желтки в сиропе и приготовленные на водяной бане); миндальная конфета (Запеченные шарики с миндальной пастой и яйцом), а такжемолочные комочки, ангельское молоко, миндальное rosquitas, среди других. Что касается напитков, в Пуэбле, фруктовые ликеры, такие как acachul (земляника и алкоголь); chumiate (на основе капулина или другого фрукта) и Zacualpan, (сахарный тростник дистиллированный и ферментированный).

“>

О admin

x

Check Also

Как пользоваться общественным транспортом в Далласе: все, что нужно знать

Как пользоваться общественным транспортом в Далласе: все, что нужно знать В привлекательном городе Даллас, штат Техас, есть что посмотреть и чем заняться. Но как двигаться из одной точки? Продолжайте читать, чтобы знать, как использовать общественный ...

Самые захватывающие колеса фортуны в мире

Первое колесо фортуны было представлено в 1893 году на выставке Universal Expo в Чикаго, высотой всего 75 метров. С тех пор его популярность и размеры во всем мире выросли, став символом многих городов. Колеса удачи: ...